О таком заболевании, как целиакия, слышали многие, но не каждый знает о сопутствующих трудностях. Этот недуг находят у каждого сотого человека. Иммунитет реагирует на глютен как на угрозу, нарушения не позволяют усваивать витамины, минералы и другие полезные вещества. Даже крошка хлеба может вызвать опасные симптомы. При целиакии организм воспринимает глютен как опасность и атакует собственные ткани. Повреждаются ворсинки тонкого кишечника, которые отвечают за усвоение полезных веществ из пищи.

Без них человек страдает от расстройства пищеварения, теряет вес и испытывает различные дефициты. Благодаря диете целиакия отступает, без ограничений она может приводить к судорогам, снижению плотности костей, раку и бесплодию.

Людям с целиакией нужно следить и за тем, чтобы в еду не попали частицы глютена. Для этого всюду нужна отдельная посуда. Больницы, школы, столовые ― в таких местах людям с целиакией очень сложно. На прилавках тоже не всегда удается найти достоверно безглютеновую еду. Еда без глютена в несколько раз дороже обычной.

В списке трат и регулярные обследования, в том числе в Москве. Нагрузка на семью с ребенком или взрослым с целиакией, сильно увеличена, что делает актуальным вопрос мер поддержки для таких семей. В Башкирии их пока нет.